Den 14. september besøgte vi dette fantastiske bryggeri i Neustadt i Ontario, som ligger næsten i baghaven hos vores canadiske familie. Det blev hurtigt en af de oplevelser, hvor man mærker, at et bryggeri er meget mere end bare øl – det er et samlingspunkt for hele lokalsamfundet.
Vi fik en spændende rundvisning på bryggeriet, hvor vi både hørte om historien bag stedet og selvfølgelig fik mulighed for at smage på deres øl. Neustadt Springs er nemlig ikke et hvilket som helst bryggeri – det ligger i en historisk bygning fra 1859, opført over en naturlig kilde med rent kildevand, som stadig bruges i brygningen i dag.
Under besøget fik vi også serveret en platte med virkelig lækker mad, som passede perfekt til øllet. Stemningen var afslappet og hyggelig, og det var tydeligt, at stedet fungerer som et naturligt mødested for folk i den lille by.
Det er netop sådan nogle steder, man håber at finde på en ølrejse:
god øl, historie i væggene og et lokalsamfund der samles omkring bryggeriet.
En virkelig skøn oplevelse – og endnu et sted vi gerne besøger igen.
Skål 🍻
No Comments